相关怪味九转肠怎么做好吃的饮食百科

“此菜将肠头做成脆皮的，又调了川味的怪味汁这是很吸引我的两点，很新颖”食材明细主料猪肠头（500克）辅料炸土豆丝（50克）姜（各15克）蒜末（适量）配料盐（5克）味香素（3克）香醋（50克）白糖（40克）花椒面（5克）辣椒面（10克）料酒（80克）芝麻（10克）辣椒油（50克...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：2000辅料白胡椒：适量盐：适量老抽：适量姜：适量生粉：适量酱油：适量八角：适量冰糖：适量具体步骤1.去掉鲜大肠外表的肥油，然后把大肠内壁翻转出来，加入细...

食材明细主料大肠（适量）辅料姜（适量）蒜末（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）清汤（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）砂仁粉（适量）肉桂粉（适量）湿淀粉（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）九转大肠的做法步骤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：2条辅料胡椒粉：适量酱油：适量醋：适量清汤：适量香菜：2根白糖：适量姜：适量油盐：适量肉桂粉：适量砂仁粉：适量葱：适量白酒：适量糖：适量具体步骤1.将肥肠加入...

“很多人都不吃内脏，但在我们这最贵的就是猪内脏，猪小肠在夏天可是最畅销的，有次我七点不到就到猪肉摊买它，结果还是空手而归。夏天大家基本都没吃肉的胃口，但是对于猪小肠却是例外，人们对于它即使再炎热的夏季，只要是按照这...

“‘九转大肠’为鲁菜名品，清朝光绪年间，由济南“九华楼”首创，制作工艺复杂，配料严格除传统的配料外还需要肉桂面、砂仁面等调料，大肠先处理洗净，套叠，煮熟焯过，后炸，再烧，出勺入锅反复多次，直到烧煨至熟。有文人雅士观此菜制作...

食材明细主料大肠（1个）辅料川椒（适量）花椒（适量）葱（适量）盐（适量）调料包（适量）白芷（适量）大料（适量）草寇（适量）姜（适量）香叶（1片）白扣（适量）胡椒（适量）桂皮（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣九转大肠的做...

“九转肥肠是山东名菜，它以酸甜苦辣香五味俱全，风味独特，肥而不腻，”食材明细主料猪大肠（适量）辅料酱油（3匙）醋（适量）料酒（5匙）糖（2匙）八角（2颗）花椒（10颗）桂皮粉（2g）鸡精（1g）香油（少许）盐（2g）面粉（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（4颗）小香葱（一棵）猪油（2匙）植物油...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料肠：适量辅料盐：适量具体步骤1.将大肠切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。2.勺内加入清水，开后放入大肠余透，捞出沥净水份。3.炒勺上火加熟猪油、白糖，将...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：1斤辅料料酒：少许醋：少许清汤：少许葱：适量姜：适量蒜末：适量胡椒粉：少许盐：少许白糖：少量砂仁粉：少许肉蔻粉：少许具体步骤1.处理大肠：把生大肠洗净，套起来。...

“山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全。是鲁菜系中的名菜之一。”食材明细主料猪大肠（3条（重约750克））辅料香菜末（1.5克）胡椒面（少许）肉桂面（少许）砂仁面（少许）葱末（5...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大肠头600公克：600公克姜20公克：20公克香菜20公克：20公克麻油2大匙：2大匙辅料冰糖：适量具体步骤1.将大肠头洗净，先用水煮约1小时至软，再切段备用。姜、香菜...

“将传统的的做法加以改良，加入番茄酱，用慢火收汁而成，老菜新做，成菜红润油亮肥而不腻，酸甜可口，韧劲十足。”食材明细主料猪大肠（375克）辅料醋（5克）淀粉（10克）葱（3克）葱花（3克）花雕酒（10克）番茄酱（25克）冰糖（25克）八角（1个）肉桂（一小块）陈皮（适...

“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间，济南九华林酒楼店主，把猪大肠（直肠）经洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味，首先制成了香肥可口的“红烧大肠”，赢得顾客的欢迎，逐渐闻名于市。后来在...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟九转大肠是一款家常菜，是荤菜系列，主料就是肥肠，配料很多，都是为了烹制出更好的食材，所以加入了各种各样的配料，所以此款菜吃起来口味比较重，如果是口味清淡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪大肠：750辅料油：适量盐：适量蒜：适量肉桂粉：适量砂仁面：适量葱：适量姜：适量料酒：适量酱油：适量胡椒面：适量醋：适量具体步骤1.将猪大肠洗净，用50克醋和少许盐...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大肠：500辅料姜：适量大葱：适量大蒜：少许桂皮：一段茴香：少许料酒：少许酱油：少许盐：少许辣椒：少许绵白糖：适量金桔青椒：摆盘勿忘我玫瑰花：摆盘淀粉：大量啤酒：一瓶具体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大肠头：600公克姜：20公克香菜：20公克麻油：2大匙酱油：2大匙冰糖：1大匙米酒：2大匙辅料具体步骤1.将大肠头洗净，先用水煮约1小时至软，再切段备用。姜、香菜分别切...

食材明细主料肥肠（1付）辅料干辣椒（适量）八角（适量）胡椒（适量）草扣（适量）香叶（适量）生姜片（适量）桂皮（适量）白扣（适量）白芷（适量）花椒（适量）大葱（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）高级（难度）麻辣九转肥肠的做法步骤1、清洗大肠外表，撒上较我...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟九转大肠其实就是我们说的猪大肠，猪大肠的用途可以很多，可以制作香肠，过年过节的时候很多家庭不可缺少的一款食材，可以直接烧了吃，就是我们说的烧肥肠，这款...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料九：1斤辅料白糖水：550.250g具体步骤1.大肠过水加大葱姜下边垫垫防胡中火15分钟倒出备用2.大肠头切成4.5里米水250白糖550熬至半黑加入4克沙仁粉大火开...

“九转大肠是鲁菜系中的名菜。它色泽红润，咸香适口，焦香软糯，汁味浓厚，回味悠长。不愧为鲁菜中之精髓。”食材明细主料大肠（2根）辅料老抽（15g）糖（10g）砂仁粉（2g）肉桂粉（2g）葱末（适量）生抽（10g）料酒（少许）葱（适量）花椒（适量）花椒油（5g）胡椒粉（2g）香...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟肥肠作为猪的内脏，经过仔细的清洗洗去异味，再经过多种调味料的配合制作就可以制作出诱人的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的九转肥肠，原材料...

“九转大肠是菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料肠：适量辅料盐：适量具体步骤1.将大肠切成2厘米的段，香菜切1厘米的小段。2.勺内加入清水，开后放入大肠余透，捞出沥净水份。3.炒勺上火加熟猪油、白糖，将...