餐饮提问：
米粉店运营方案怎么制定？怎么运营米粉店？
李靖94回答：
创业者都是从不懂到懂，慢慢摸索的，但是在你做之前，准备工作得做好，最起码流程这一块你得弄清楚；你想开桂林米粉店，又有它的特殊性，因为桂林米粉是一种地反特殊小吃，你得先把手艺这一块解决。在外地，如果你能开一家口味地道的桂林米粉店，生意好是必然的。当然，前提是你自己懂什么是地道的口味，自己去桂林吃过地道口味，比较好学的话能去桂林那种像阿秀米粉总店、福林米粉老店之类的实体老店学，不过这种老店的手艺很少外传的，这个你得去自己考察，了解。 手艺问题解决了，然后就是一个正常开餐饮店的流程：选址、租店面、办证、装修、宣传、开业、客户维护。这些流程了，比较好就是你去学手艺的时候，你选择的店家能带你走完整个经营流程，这样你就有个大概的思路，操作也会心里有底。
