椰汁千层糕太粘太软是什么原因

马蹄粉与水的比例失调、使用的马蹄粉品质不好、蒸制的时间不够等等都可以是造成椰汁千层糕出现不成形的原因。椰汁千层糕是使用马蹄粉、椰汁、白砂糖等材料制作而成的，制作好的椰汁千层糕食用起来Q弹劲道、软糯可口，轻晃千层糕都可以使其像果冻一般摇晃。