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阆中张飞牛肉、保宁压酒、保宁醋、松花皮蛋、仪陇胭脂萝卜、白糖蒸馍、仪陇酱瓜、南充冬菜、营山黑山羊、西凤脐橙、蓬安锦橙、西充二荆条辣椒、河舒豆腐、绸都杨鸭子、仪陇大山香米等。张飞牛肉是南充具有代表性的传统美食。
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