话梅是什么水果做的

青梅果。要先把青梅果用盐水浸泡15天左右，用清水洗一遍再晒干，多次反复的晒干就能制成酸甜可口的话梅了。话梅在保存的时候要放在干燥的地方常温保存，能保存6-9个月，话梅除了能直接食用外还能制作成很多的美食，比如话梅蒸排骨，西红柿话梅汤，话梅鸡翅。