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1、大小不同,一字排骨的个头比较小巧,排骨的个头比较大,但两者吃起来味道没有太大差别。
2、一字排骨比较小巧,适合做煎排骨吃,会比较方便,而且因为块头小,所以汤汁能更好的渗透到排骨里面,吃起来会更加入味;而排骨则适合用来熬汤,可以把里面的成分物质都融到汤里面。
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