郡肝片煮多久

15分钟。郡肝腥味大，用盐、水豆粉腌制两三分钟达到去味的效果。郡肝片用干花椒、蒜末、姜末、干辣椒节、冰糖做配料，能把辣、鲜都保留下来。煮郡肝片缺少不了土豆，用清水冲洗掉土豆片表面的淀粉、沥干，下油锅炸不容易爆锅。用热油锅炒豆瓣酱，郡肝、土豆片及配料、葱花味足，整道工序只需要15分钟就可完成。