做排骨不放桂皮可以吗

可以。做排骨的过程中放入桂皮是因为个人口感的选择，放入桂皮可以增加排骨的味道程度，在制作卤排骨时会选择放入桂皮，八角，陈皮等大料来增加香味。但若平常生活不喜欢这么重口味，可以选择不放桂皮，在排骨焯水后，加入酱油进行蒸煮即可食用。