做啤酒大麦好还是小麦好

两者都可酿成啤酒。一般的啤酒是以大麦芽为主要原料，加上淀粉啤酒花等，经过发酵酿成的。大麦啤酒比较普遍。小麦啤酒以小麦芽为主要成分发酵酿造而成，小麦啤酒的有益成分比大麦啤酒更高。酿啤酒用小麦或者大麦为主，两者皆可。