蒸包子得用专门蒸锅吗

不需要。若是自己在家蒸包子没有专门的蒸锅，也可以用蒸格放在炒菜锅上蒸，或者是自带蒸格的电饭煲也行。蒸包子要底下透气，而周围有空隙能上汽儿就可以蒸熟包子。蒸包子的时间根据包子大小和火候决定。在用炒菜锅蒸包子一定要将锅盖盖好。