四川麻辣烫底料怎么炒

炒制要用中火，在炒的时候要不停翻动，放香料要少，种类也不要太多。四川麻辣烫主要出自于四川乐川地区，流传到现在已经有了几百年的历史，口味麻辣鲜香，采用的食材都是很大众化的，例如香菜，豆腐，金针菇，鸡肉，猪肉，丸子，鸭血，上海青，鸭肠，热狗等。