长沙臭豆腐跟湖南臭豆腐的区别是什么

1、颜色不同。长沙臭豆腐颜色为黑色，湖南臭豆腐大部分为黄色。

2、味道不同。长沙臭豆腐臭味比较浓郁，还带有辣味。湖南臭豆腐臭味比较淡。

3、配料不同。长沙臭豆腐会放入剁椒，湖南臭豆腐会放入香菜。

4、原料不同。长沙臭豆腐需要经过加工，湖南臭豆腐只是豆腐泡制。