超市虾仁为什么那么嫩

超市的虾仁冷冻过所以会比较的嫩。虾仁在吃的要用调料进行腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，生抽，姜丝，蒜泥，花椒粉，五香粉，蚝油，用这些调料把虾仁腌制10分钟。腌制好的虾仁可以做虾仁炒鸡蛋，青椒炒虾仁，芹菜炒虾仁，虾仁炒黄瓜，蒜香虾仁。