扒白菜卷是哪里的菜

山东。准备好白菜、猪肉、盐、葱、生姜、花椒、淀粉、食用油和味精。将白菜清洗干净后放入开水中烫软，过一下凉水控干水份。将猪肉剁成泥，加入味精、花椒水和盐搅拌均匀。然后把肉皮铺在白菜上，卷起来，从中间切开，锅中倒入油，然后放入葱姜翻炒一会后加入汤，放入白菜卷，加入淀粉勾芡即可。