螺蛳粉煮不熟是为什么

1、螺蛳粉的米粉在煮之前没有提前浸泡。米粉是使用大米粉制作而成不易煮熟，所以在煮之前可以先将其浸泡在水中变软后更利于煮螺蛳粉。

2、煮螺蛳粉时没有盖上锅盖。将锅盖盖上使其处于密封的环境中，气温不断地升高循环，煮米粉的时间就会缩短。