螃蟹怎么选择

1、看颜色。选购螃蟹要买外壳呈青绿色的，这样的螃蟹味道会更好，肉质也会更多。螃蟹外壳呈黄色，大多肉质较小。

2、看新鲜程度。选购螃蟹要买新鲜程度比较好的，可以将螃蟹倒扣摆放，品质好的螃蟹能迅速旋转。

3、看腹部。选购腹部要买腹部凸出的，这样的螃蟹膏肥饱满。