夏至韭菜可以吃吗

可以。韭菜又叫做丰本，起阳草，懒人菜，扁菜等名字，是一种可以食用的草本植物。韭菜的叶片比较宽厚，软嫩，呈深绿色，有一定的气味。韭菜加入鸡蛋、豆腐等食材可以做包子、饺子的馅，还可以做韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋等。