高山茶叶是什么

高山茶叶是种植在高山的山区的茶叶，是由台湾发展过来的，平常说的高山茶一般指台湾乌龙茶，但是根据高山茶的制作手艺不同，又分为以红茶手艺制作就叫红茶，以绿茶手艺制作就叫绿茶，以乌龙茶手艺制作叫乌龙茶。