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1、若是冰冻过的元宵,在油炸之前要先解冻。
2、炸汤圆的油可以加一点点食盐。
3、油炸的过程中,要一直使用小火,或者炸的半熟的时候用牙签在元宵上戳一个小小的洞,放出汤圆内的气体。
4、,可以先把汤圆煮熟,凉至表面不在滴水的时候放油锅里炸。
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