叫花鸡是什么地方的菜

江苏。叫花鸡名字听起来很奇怪，但其实是非常好吃的，看过《射雕英雄传》的人们应该都非常熟悉，这是一道能令洪七公垂涎三尺的菜，而且还非常有营养价值。叫花鸡的做法也与周代的八珍之一的炮豚非常相似，是要用粘土把加工好的活土鸡用黄泥土以及鲜嫩荷叶包起来，然后进行烧烤。除此之外，还可以在菜中加入香菇、洋葱等让叫花鸡变得更加的美味诱人。