手抓饭是什么地方的菜

新疆。手抓饭跟兰州拉面一样，属于西北菜系，是我国维吾尔族等游牧民族的主食，也是伊斯兰或穆斯林的民族的主食。手抓饭也是当地人用来招待宾客的一种较为高级的礼节，说明那个宾客非常数当地人的欢迎和尊重。手抓饭的制作首先要准备胡萝卜，洋葱，羊排，大米等材料。将大米洗净，红萝卜切块。接下来翻炒洋葱，再加入羊排和胡萝卜，翻炒。再加水煮开，加调料即可制作完成。可见手抓饭食材众多，其中营养非常丰富，其制作过程也非常方便快捷。