糖醋排骨要买什么部位的

肋排。肋排肉质比较多，便于咀嚼和食用。糖醋排骨是传统的特色菜，制作食材包括猪肋排、香葱、食用盐、大蒜、白糖、酱油、食醋、淀粉等。没有猪肋排可以用猪大骨、猪颈骨以及猪排骨等代替。制作糖醋排骨的排骨需要用食用盐、料酒等调味料提前腌制，口感会更入味。