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把龙眼晒干就是桂圆干了吗
2022-09-25
把龙眼晒干就是桂圆干了,新鲜的龙眼其实就是没有晒干的桂圆,龙眼和桂圆只是叫法不一样,龙眼晒干了叫桂圆是因为它圆黑光泽,种脐处是白色凸起的,看起来像龙的眼睛,所以得名。龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,烘成干果后即成为中药里的桂...
荷包蛋是水煮的还是油煎的
2022-08-18
都可以。荷包蛋的制作手法包括水煮和油煎,其中油煎可以分为单面煎或两面煎。荷包蛋水煮时,可以取一个大勺子,表面涂一层食用油,将鸡蛋打入勺子中,连同勺子放入水中,鸡蛋凝固后,放入锅中煮熟即可。荷包蛋油煎时,将锅中添加食用...
荷兰豆炒几分钟能熟
2022-09-01
1-2分钟。炒荷兰豆时,将荷兰豆的两端和侧筋去除,沸水下锅,焯水半分钟,捞出后放入锅中翻炒即可。荷兰豆炒着吃时,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肉、荷兰豆炒腊肠、荷兰豆炒虾仁等美食。炒荷兰豆的时间不宜过长,以免荷...
桂圆干怎么泡
2022-09-25
焖烧杯开水泡30分钟左右。用桂圆干泡水比较简单,将桂圆干剥开去核放入焖烧杯中,倒入开水,盖上盖子焖30分钟左右即可。桂圆干泡水时最好搭配菊花一起,口感香甜,风味更佳,也更加有食用价值。桂圆干除可以泡水外,还可以用来熬粥...
水煮肉片应该买什么肉
2022-09-25
猪肉、牛肉。制作水煮肉片时,使用的肉类可以酌情选购。水煮肉片是常见的美食,是地方的创新名菜,属于川菜中的家常菜,成品后汤红油亮,口感麻辣。制作水煮肉片使用的肉,清洗干净切成片,放入盆中,添加白糖、食用盐、生粉、料酒等...
猪肺煮多久才能煮熟
2022-08-17
15-25分钟。生猪肺在煮之前,需要灌水搓把淤血弄出来。煮猪肺的时间不宜过长,以免猪肺肉质过老,吃起来口感变差。大块的猪肺,需要酌情增加煮炖的时间。猪肺可以用于制作猪肺萝卜汤、麻辣猪肺、雪梨猪肺汤、筒骨白菜干猪肺...
香菇要炒几分钟才熟
2022-09-13
5-10分钟。是新鲜香菇炒5分钟左右就能熟。新鲜香菇较为鲜嫩,且水分和营养物质保存比较完整,一般在锅中大火翻炒5分钟左右就熟了。若是不能判断,可尝尝或用筷子扎一下试试,能扎透的就是熟了。干香菇大概需要炒10分钟左右。...
荷兰豆煮黄了还可以吃吗
2022-09-02
1、若是因为荷兰豆的炒制方法错误而导致发黄,这种情况下的荷兰豆是可以继续食用的,只是变黄的荷兰豆影响色泽而已,并不影响食用及口感等。2、若是因为炒制后的荷兰豆保存方法不当或是放置的时间过久而导致的发黄,则建议不...
烩菜的口味特点是什么
2022-08-14
食材酥烂,美味可口。烩菜是常见的烹调方法,制作的材料包括蔬菜、肉类等,简单易做。烩菜的菜品丰富,包括红酒烩牛肉、五花肉烩菜、四彩绘虾球、排骨烩菜、白菜粉条烩菜、儿菜烩豆腐皮、时蔬烩四宝等,儿菜烩豆腐皮制作的材料...
干河粉能用热水泡吗
2022-09-03
可以。干河粉可以用热水泡,也可以用冷水或者温水泡。泡干河粉的时候,水一定要没过河粉,若用水热泡一般泡15分钟就可以了,温水泡一般是半个小时,冷水泡需要1个小时以上。浸泡后的干河粉需要用一点食用油搅拌一下,防止粘在一...
水煮肉片用的什么肉
2022-09-25
猪肉、牛肉。制作水煮肉片使用的肉,可以根据口味酌情选购。水煮肉片是常见的美食,是地方创新名菜,发扬于西南,属于家常菜,川菜,成品后色泽红亮,入口麻辣。制作水煮肉片时,可以酌情添加黄豆芽、金针菇、大白菜、娃娃菜等食材,煮...
煎荷包蛋用什么锅
2022-08-17
不粘锅、平底锅。煎荷包蛋时,将锅烧干,加入食用油,把鸡蛋打入锅中,煎1-2分钟,翻面继续煎,煎至两面金黄即可。煎荷包蛋,使用的油温不宜过高,以免将鸡蛋煎糊,影响口感和美观。荷包蛋煎熟后可以直接吃,也可以用于制作煲仔饭以及三...
荷兰豆炒火腿肠用焯水吗
2022-08-30
用。荷兰豆炒火腿肠之前,将荷兰豆进行焯水处理,既可以保持荷兰豆碧绿的颜色,也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水的时间不宜过长,水开后煮2-3分钟即可。荷兰豆炒火腿肠制作的主要食材为荷兰豆、火腿肠,辅料包括胡萝卜、葱花、...
西瓜籽是西瓜的种子吗
2022-08-14
是。西瓜籽是西瓜的种子,但市面上可食用的西瓜籽,大多来自打瓜。西瓜籽的口味比较多,包括原味西瓜籽、五香口味西瓜籽、奶油口味西瓜籽、椒盐口味西瓜籽、焦糖口味西瓜籽等。保存西瓜籽时,将西瓜籽装入食品袋或罐子中,密封...
八宝饭为什么底米硬
2022-09-25
没有浸泡。制作八宝饭使用的米,需要淘洗干净,放在清水中浸泡两个小时以上,煮出来的八宝饭口感会更软糯。八宝饭是常见的美食,口味丰富,常见的有咸蛋黄肉松八宝饭、奶油糯米八宝饭、雪糯米爆浆八宝饭、流心奶黄八宝饭、白糯...
煎荷包蛋油温高一些还是低一些
2022-08-17
低一些。制作荷包蛋使用的油温,需要在45度左右下锅,鸡蛋凝固后,可以调至65度左右,翻面再煎。煎荷包蛋使用的油温不宜过高,以免将荷包蛋煎糊,影响口感和美观。荷包蛋煎好以后可以直接吃,也可以用于制作三明治等美食。吃不完的...
豌豆尖是越掐越粗吗
2022-09-01
不是。掐豌豆尖时,豌豆尖长到20-30厘米,用手从两侧挤压,将豌豆尖掐下来即可。豌豆尖是常见的苗类蔬菜,别名龙须苗、龙须菜、荷兰豆苗等,在南方地区比较受欢迎。豌豆尖的做法多样,可以用于制作上汤豌豆尖、清炒豌豆尖以及蒜...
荷兰豆过水焯几分钟可以
2022-08-30
2-3分钟。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去掉,放在水中清洗干净,沸水下锅焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒肉、山药炒荷兰豆、腊肉炒荷兰豆等美食。保存荷兰豆时,可以将荷兰豆放在冰箱冷藏保...
为什么桂圆叫龙眼
2022-09-25
据传桂圆古代是供奉给皇室的,又是圆圆的形状因此被称之为龙眼。一般晒干之前被称之为龙眼,晒干之后被称为桂圆。买回来湿的龙眼可以用保鲜袋包住保存在冰箱冷藏室,这样不容易出现发霉变质的情况。晒干的龙眼可以直接保存...
桂圆干怎么泡水
2022-09-25
沸水冲泡即可。桂圆干泡水吃时,将桂圆干的外壳去除,放入玻璃杯中,倒入沸水,浸泡4-5分钟即可。桂圆干的吃法多样,既可以泡水吃,也可以煲汤、煮粥、直接吃。桂圆干直接吃时,将桂圆干的外壳去除,直接食用即可。桂圆干煮粥吃时,可...
荷兰豆炒几分钟就熟了
2022-09-01
1-2分钟。荷兰豆炒着吃时,将荷兰豆两端、侧筋去除,清洗后,沸水下锅,添加一勺盐和适量的植物油,煮半分钟,捞出控水,放入锅中翻炒即可。荷兰豆炒着吃,可以用于制作清炒荷兰豆、荷兰豆炒肉片、荷兰豆炒藕片、荷兰豆炒百合以及荷...
荷兰豆用水焯吗
2022-08-30
用。荷兰豆在烹饪之前进行焯水处理,既能保持荷兰豆翠绿的颜色,也能保持荷兰豆清脆的口感。荷兰豆焯水时,将荷兰豆两端去除,清洗干净,沸水下锅,焯水2-3分钟即可。荷兰豆焯水以后,可以放在冷水中浸泡,这样能保持荷兰豆碧绿的颜...
干桂圆怎么泡水
2022-09-25
剥掉其外壳然后放入热水中15-20分钟即可。桂圆干即晒干的龙眼肉,是桂圆经过一定的干燥处理之后制作而做成的一种食物。干桂圆除了可以泡水饮用之外,还可以直接剥壳后食用或者制作桂圆绿茶、桂圆红枣汤、桂圆莲子八宝粥...
煎荷包蛋要热锅热油吗
2022-08-17
不需要。制作荷包蛋时,需要热锅冷油,这样煎出来的荷包蛋外形会更加美观,口感也会更软嫩。制作荷包蛋时,将锅烧热,添加适量的油,把鸡蛋打入锅中,小火慢煎1-2分钟,翻面继续煎,煎至两面金黄即可。煎荷包蛋使用的火候不宜过大,以免...
豌豆焯水几分钟能熟
2022-08-30
3-5分钟。质地较嫩的豌豆,需要焯水3分钟,质地较老的豌豆,需要焯水5分钟。豌豆焯水时,可以根据豌豆的皮来辨别成熟度,若豌豆的皮全部爆开,说明豌豆已经成熟。豌豆可以用于制作豌豆炒肉、清炒豌豆、豌豆炒鸡蛋、豌豆炒虾仁、...
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