荷兰豆炒火腿肠用焯水吗

用。荷兰豆炒火腿肠之前，将荷兰豆进行焯水处理，既可以保持荷兰豆碧绿的颜色，也能缩短烹饪的时间。荷兰豆焯水的时间不宜过长，水开后煮2-3分钟即可。荷兰豆炒火腿肠制作的主要食材为荷兰豆、火腿肠，辅料包括胡萝卜、葱花、食用油、食用盐、五香粉等。