莲子可不可以蒸着吃

可以。莲子是可以蒸着吃的，蒸莲子之前需要长时间的浸泡，不然很难蒸熟，一般需要浸泡8个小时以上，这样在蒸的时候只需要蒸30分钟就熟了，吃起来口感软绵有可口。蒸莲子建议选择新鲜采摘的，去掉莲子芯以后，蒸好后吃起来软绵还会有莲子汁。