怎么煮河蟹

提前腌制后再清煮河蟹。煮河蟹前，先将河蟹清洗干净。因为河蟹是淡水动物，所以要提前腌制入味。下锅时锅中应有盐，酱油，花椒，大料，十三香，八角，麻叶等各种入味的调料或直接加入一个市面上的料包，开锅后煮十分钟左右即可，河蟹过大可适当延长时间。