猕猴桃做酒要去皮吗

要的。猕猴桃上的绒毛会刺激喉咙且猕猴桃的绒毛会粘上脏东西，因此猕猴桃做酒要去皮。青涩的猕猴桃做酒之前可以先催熟再做酒。挑选猕猴桃做酒不要挑选熟透了的，过于成熟的猕猴桃口感不佳。猕猴桃做酒只需轻轻剥掉外面的表皮即可。