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选择青虾、母虾、青壮的。小龙虾分红虾和青虾,青虾要比红虾肉多,要肉多的,最好选择母虾,不要选择公虾,公虾肉不多,公虾里面虾黄多,也可以看一看皮色,一般老的龙虾颜色会呈现红黑色,所以选择青壮的,颜色有光泽的,吃起来虾肉也比较有弹性。
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