哪几种辣椒可以生吃

青辣椒、红辣椒、朝天椒、西红柿椒等各种市面上常见的辣椒都可以生吃，也可以做熟了再吃。但是有的辣椒比较辣，生吃刺激性较大，需要烹饪后才适口。北方人有生吃辣椒的习惯，他们会伴着馒头一起吃。南方人把辣椒炒熟了才吃。