火锅底料吃前炒一下吗

火锅中的底料吃前要炒一下，火锅底料经过炒制之后能够有效激发火锅底料的香味，这样的火锅底料相比没炒过的火锅底料煮出来的火锅味道更香也更加浓郁，因此火锅底料吃之前要炒一下，炒的过程中也可以加入适量的豆瓣酱等。