选择红酒的酒杯有什么要求

酒杯要求无色透明，杯壁不能太厚，杯腹光洁无花纹。拿红酒杯的方法与酒的特性有关，喝香槟的时候就要拿住杯身与底座中间细长的部分，因为香槟的饮用适宜饮用温度在到8到10度，饮用香槟前要进行冰镇，手触摸到了杯碗，会影响香槟的温度，进而影响香槟的口感。红葡萄酒的最佳饮用温度在18℃左右。持杯时要用食指和中指夹住杯碗，喝时可以拿近杯身，因为手的温度可以红酒释放其香味。有一些特殊的葡萄酒持杯方式较特殊，法国干邑地区出产的白兰地需要用矮脚杯，持杯时用手心托住杯身，借助体温加速酒香的挥发，使酒味更香醇。