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外壳较硬,果肉软糯,气味强烈。榴莲口感软粘,熟透的榴莲味道香甜可口,气味重带有一股淡淡的酒精味。常见的榴莲品种有金枕头、苏丹王、猫山王、青尼等等,最为优质的就是金枕这一品种。由于榴莲外壳坚硬且带刺,这里要注意开榴莲的时候不要受伤。
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