蛋糕的材料需要哪些

低筋面粉、鸡蛋、淡奶油、柠檬汁、水果等。做蛋糕的时候需要选择低筋面粉，因为这样的面粉中含有的蛋白质含量比较低，做出来的蛋糕吃起来口感会更加的蓬松。用鸡蛋的时候需要将蛋黄跟蛋清分离开来进行打发，最后再将两者混合在一起。