怎样辨别牦牛肉干

1、看保质日期：优质的耗牛肉干一般为一到两个月，并且藏族群众一般在春天宰杀牛。过了这个时间段做出的耗牛肉干，为劣质牛肉干。

2、看外形：耗牛肉有明显的颗粒感，而劣质的牛肉却没有。

3、闻味道。真正的耗牛肉膻腥味，而劣质的是马肉混合而成，没有味道。