白芸豆炖猪脚要去皮吗

需要。在做之前要提前一天将白芸豆泡发，至少浸泡两个小时。将猪蹄进行焯水，去除里面的血水以及其他杂质。加入各种调味品后放入猪蹄大火煮半个小时，之后加入芸豆，再炖半个小时左右即可。白芸豆还可以搭配土豆等蔬菜做出美味的食物。