小苏打粉可以抓猪肉吗

可以。炸制猪肉时加入适量的小苏打可以让肉质起到蓬松、爽口的作用，因为小苏打中的碱会产生产生气体，吃起来肉质的口感更佳。但要注意的时，小苏打是含碱性物质的，在烹饪时不能过多的加入，过多的放入会容易导致食物出现发苦的情况。