刚煮好的咸鸭蛋要不要放进冷水里

需要。把刚煮好的咸鸭蛋放到冷水里，是为了让咸鸭蛋更好地剥皮。鸭蛋的吃法有很多，可以用来做咸蛋黄茄子、蒸咸鸭蛋以及咸鸭蛋炒肉等。在腌制咸鸭蛋的时候，根据个人口味酌量增减食盐的用量即可。咸鸭蛋在做好之后，建议放到冰箱的冷藏室进行储存。