冷水下锅煮咸鸭蛋需要多长时间

10分钟至15分钟。咸鸭蛋的质地不一样，煮制的时间也会不一样。生的咸鸭蛋，冷水下锅煮，水开后需要煮15分钟。真空包装的熟咸鸭蛋，冷水下锅煮，水开后煮5分钟左右即可。煮咸鸭蛋的火候不宜过大，以免咸鸭蛋破裂。煮好的咸鸭蛋可以放在凉水中过凉，这样更容易剥壳。