开心果选择时要注意什么

1、多数自然成熟的开心果果壳偏淡黄色，纯白色果壳的开心果可能为双氧水漂白形成的结果。

2、成熟的开心果果壳会自然裂开，整个开口平滑完整，人为干预开口可能存在较明显缺口。

3、开心果较大个的要比小个的好，果肉多，绿色果仁为较新鲜的开心果。