菠萝饭的菠萝可以用什么代替

菠萝酱替代。因为菠萝饭本身的味道是酸酸甜甜的，因此可以将番茄和糖这类酸甜的食物，放入炒饭当中翻炒，其味道和菠萝饭的酸甜味是十分相近的，此外还可以加适量菠萝香精或者菠萝酱进行翻炒，也时能够代替菠萝饭原有的味道的。