大米保存最佳温度是多少

16-18℃。温度不能太高，太高容易出现腐烂发霉的情况。买回来的大米需要采取合适的方法保存起来，否则容易出现发霉生虫的情况。可以采用花椒发保存大米，买回来大米之后用纱布装住适量的花椒之后密封住保存在大米中可以起到防止发霉和生虫的目的。