榴莲肉保存是冷藏还是冷冻

都可以。榴莲一次性食用不完的情况下，可以冷藏，也可以冷冻起来。冷藏榴莲的时候，建议带着它的外皮，露肉的部分用保鲜膜盖住，这样在潮湿的环境中，不易滋生细菌，最长可以保存3天；若是选择冷冻，则需要把榴莲的外皮扒掉，果肉放入保鲜盒中，这样冷冻可以保存3个月。