抽真空包装的烧鹅的保质期是多久

3天左右。在制作过程中和抽真空之前没有添加任何防腐剂和其他灭菌处理的烧鹅，抽真空以后最多只能放3天。如果抽真空过程中经过了高温杀菌处理，并且放在-18°C的冷冻环境中，可以保存一年左右，但是长时间储存的烧鹅口感会变差。