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把握好炖煮时间或者炖煮前先将排骨进行炒制。炖煮的时间控制在50分钟左右,排骨肉就会变得软烂。或者在炖煮排骨前将排骨用油炒制一下,再放入高压锅中炖半小时左右即可。经过油煎的排骨散发的味道更加浓郁,煮出来的汤也会更加的美味清香。
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