人参蒸多久才能软

3小时左右。平时蒸人参的话，大约需要3个小时左右，人参才会变软。人参比较小的话，2到2.5小时也会变软了，但是如果人参的个头比较大，又是比较好的干人参的话，那么相对蒸的时间再久一些，有时甚至要4个小时以上。可以选择用高压锅来蒸，时间会缩短很多。