糖醋肉和荔枝肉区别是什么

1、制作地区不同。糖醋肉是我国的传统名菜，在浙菜，鲁菜，川菜，淮扬菜，粤菜里面都有这道名菜；而荔枝肉是属于闽菜系列的，原产地是在福建省的福州莆田等地。

2、制作方式不同。糖醋里脊采用的是猪里脊部分，加上面粉，淀粉，糖和醋等佐料制作而成的，味道酸甜可口；荔枝肉在猪肉的基础上还会添加脆甜的荸荠粒，制作出来之后，很像荔枝的外形，也因此而得名荔枝肉。