怎么挑新鲜青皮甘蔗

1、看青皮整体。新鲜的青皮甘蔗表面没有磕碰等损伤，整体比较完整。

2、看青皮两端。新鲜的青皮甘蔗两端比较湿润，含有的水分比较足，吃起来也会比较甜。品质较差的青皮甘蔗两端则比较干燥，含有的水分会比较少。

3、看形状。品质好的青皮甘蔗外形笔直，没有弯曲等现象，而且表皮颜色会比较均匀。