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淮南王刘安。豆腐最早是起源于汉代,也是西汉时期,是当时的淮南王刘安发明的。而最早刘安发明豆腐其实最初的目的不是为了发明豆腐,而是刘安在炼丹的过程中无意间发现的豆腐,从这以后豆腐便开始在市面上出现,也一直流传至今。
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