二月二龙抬头为什么吃猪耳朵

寓意好。二月二龙抬头这一天百姓都会吃一些与龙能相联系的食物，其中猪就代表着的龙，猪耳朵就是龙耳朵，起伏财源滚滚、风调雨顺。除了吃猪耳朵，百姓还会吃猪头肉，原因一百姓认为猪头肉是猪肉身上最为精华的部分；原因过年不久就是二月二，每家每户过年吃的一整只煮就只剩下猪头了，所以这一天吃猪头肉。