鲜牛奶要蒸多久

5到10分钟。锅中加水，先用大火蒸煮，蒸的时候注意观察牛奶变化，牛奶将要开时转小火，用文火煮3到5钟，不能高温直接蒸煮，也不能蒸的时间过长，这样既能保存住鲜奶本身的营养，又能杀死牛奶中的细菌。蒸好的鲜牛奶可以搭配白砂糖一起食用，使其略带甜味。